Zutaten für eine 24er Gugelhupfform

 

400 g Marzipanrohmasse

 

7 Eier

Zubereitung:

Zunächst zerbröselt man die Marzipanmasse in kleine Stückchen. In einem zweiten Schritt werden die Eier in einem separaten Behälter verquirlt und dann nach und nach unter die Marzipanmenge gerührt. Sobald eine glatte Masse entstanden ist, wir der fertige Teig in einen gefettete, klassische Gugelhupfform gefüllt.

Der Kuchen wird im vorgeheizten Backofen bei 160 °C 15 Minuten gebacken. Danach schaltet man die Temperatur auf 130 °C zurück und lässt das Dessert weitere 30 bis 35 Minuten backen – so wird die Süßspeise schön fluffig!