Heiße Liebe – ein Traum aus Vanilleeis, Himbeeren und Schlagsobers – na, wer will denn Nachschlag?

Zutaten

  • 1 Tasse(n) Himbeeren (á 200 g)
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • Staubzucker (nach Geschmack)
  • Zitronensaft
  • 1/2 Dose(n) Ananas (gestückelt, ca. 280 g)
  • 1 Schuss Himbeergeist (oder anderer Schnaps, nach Belieben)
  • 1 Pkg. Vanilleeis (ca. 1000 ml)
  • 1 Becher Schlagobers (250 ml)
  • Schokowaffeln (oder Hohlhippen, nach Belieben)

Zubereitung

  1. Für die Heiße Liebe zunächst die Himbeeren mit Vanillezucker, wenig Staubzucker und einigen Spritzern Zitronensaft durchmischen. Eine gute Viertelstunde ziehen lassen (an einem kühlen Ort!).
  2. Inzwischen die Ananasstückchen abtropfen lassen und das Schlagobers schlagen.
  3. Dann die Himbeeren mit Ananas mischen und alles in einem Topf ganz langsam erwärmen. Die Beeren sollten aber keinesfalls aufkochen (sonst werden sie matschig), sondern nur leicht warm werden!
  4. Vom Herd nehmen, mit einem Schuss Himbeerschnaps abschmecken.
  5. In dekorativen Gläsern oder Schüsseln eine Schicht Vanilleeis anrichten, darauf die Beeren-Ananasmischung platzieren und die Heiße Liebe sofort servieren.